Cremige Low Carb Pilz Pasta
Zutaten 1 Bund Koriander 100g veganen Meerrettich Aufstrich (von Soyana) oder alternativ veganen Sauer Rahm 1 Pack Kirschtomaten 2 Stangen Frühlingszwiebeln 5 Champignons 1 Knoblauchzehe 2 Prisen Salz 2 Prisen...
Veganes Schokoladenmousse
Zutaten (für 4 Personen): 100 g dunkle Kuvertüre 100 ml Hafersahne 200 ml vegane Schlagsahne 200 g frische Beeren 2 EL Rohrohrzucker Zubereitung: 70 Gramm Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen...
Amaranthcreme mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott
Proteinbombe/ verleiht dem Körper Energie/ ist reich an Eisen/ wirkt blutbildend und blutreinigendeund/ fördert die Fettverbrennung/ unterstützt die Gewichtsreduktion/ ist entzündungshemmend Zutaten Amaranthcreme 1 Tasse Amaranth (ideal wenn dieser 1-2...
Granola – Das Glutenfreie Knuspermüsli
Zutaten Trockenfrüchte-Püree 500g Früchte Mix eingeweicht 150ml Wasser Zutaten Granola 500g Buchweizen, gekeimt 50g Trockenfrüchte ganz (Rosinen, Cranberries, et cetera) und/oder Frische Früchte wie Äpfel, Birnen, Beeren, etc. 100g Samen...
Grüner Spargel mit veganer Chili-Hollandaise
Zutaten (für 2 Personen): 500g grüner Bio-Spargel 6 kleine Kartoffeln 70g vegane Butter 20g Bio-Dinkel-Vollkornmehl 100ml Wasser 1 TL Gemüsebrühe (instant) 200ml Kokos-Sahne Salz Pfeffer getrocknete Chilischote Zubereitung: Den Spargel...
Vegan: bedenklicher Trend oder wissenschaftlich fundierte Ernährungsweise?
Warum lieben wir Lebensmittel, die unsere Liebe nicht erwidern? Und was richtet das mit unserer Gesundheit an? Auf die Spur dieser Frage haben sich weltweit zahlreiche Wissenschaftler, darunter Ärzte, Ernährungsexperten und...
Mexikanische Rohkost Tacos
Diese rohköstlichen Tacos sind im Handumdrehen zubereitet, nährreicher und sehen auch schmackhaft aus. Der richtige Snack für Zwischendurch oder als perfektes Apero-Häppchen mit Freunden. Zutaten Taco-Schalen 1 kleiner Wirsing oder...
Orientalischer Blumenkohl
Für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Zutaten orientalischer Blumenkohl: Salz & Pfeffer nach Geschmack 1,5kg Blumenkohl 60g Pinienkerne oder Kürbiskerne 60g Sonnenblumenkerne 120g Cranberrys 1 rote Zwiebel 4 EL...
Bärlauchsuppe
Zutaten: 200g mehlige Kartoffeln 1 Zwiebel 2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl) 1 Knoblauchzehe 100g Bärlauchblätter 100 - 150ml Hafersahne Salz, Pfeffer zum Abschmecken Zubereitung: Für die Suppe Kartoffeln waschen, schälen...
Kotelett & Zadak Groovy Power Smoothie – Teil 2
Gibt Energie / stärkt das Immunsystem, die Knochen und Muskulatur / unterstützt die Regeneration Zutaten: ½ Mango 1 Banane 1 kleines Stück Fenchel 1 Handvoll Macadamia Nüsse 4 Datteln 1cm...
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