Bloody Berry Soup
Zutaten für 3-4 Personen 3-4 mittelgrosse reife Tomaten 7 mittelgrosse Erdbeeren ¼ Gurke (falls nicht Bioqualität bitte schälen) 1 Frühlingszwiebel 3 EL selbstgemachte Gemüsebrühe (oder 1-2 EL Fertigbrühe) 1 TL...
Six Pack Pasta mit Chimichurri
Diese Pasta mit saisonalem Gemüse und dem selbst hergestellten Chimichurri hat keine Kohlenhydrate und viele Nährwerte. Die Spaghetti besteht aus Edamamebohnen anstatt aus dem herkömmlichen Weizen oder Dinkel. Dadurch hat...
Lewis Hamilton
Lewis Hamilton ist zurück auf dem globalen Formel-1-Thron. Letztes Jahr wurde der Brite und Ex von Nicole Scherzinger eher überraschend wieder Weltmeister. Seit seinem Sieg, letztes Wochenende, am Hockenheim-Ring grüsst...
Vegane “Chicken” Wings mit Joghurt-Dip
Zutaten Chickenwings 1 großer Blumenkohl 100g Dinkelmehl 3-4 EL Mandelmuss 100 ml Pflanzenmilch 2 TL Knoblauchpulver 2 TL Zwiebelpulver 2 TL Kurkuma 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 3-4 EL...
Gemüsespaghetti Bowl mit Pesto-Tofu und Cashew-Dressing
Zutaten Pestotofu 200g Tofu 50g Zucchini 1 grosser Bund Basilikum 1 grosse Knoblauchzehe 1-2 EL OLivenöl ½ TL Ingwer 1 EL Sojasauce 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer Zutaten Gemüsespaghetti 4...
Banana Cake
Zutaten 300g Dinkelmehl 170g Haferflocken 210ml Erdnussöl 20g Rohrzucker 1 Päckchen Backpulver 1 Apfel 3 grosse Bananen Zubereitung: Die Bananen, zusammen mit dem Apfel und dem Erdnussöl in den Mixer...
Lauchcremesuppe mit Tofu Croutons
Für 4 Personen ca. 20 Min. Zutaten: 3 Lauchstangen 2 Kartoffeln 800 ml Gemüsebrühe 200 ml vegane Sahne Muskatnuss Pfeffer und Salz 150g Räuchertofu Bratöl Zubereitung Kartoffeln schälen, Lauch waschen und...
Karamellisierte Birnen mit gerösteten Walnüssen und Cranberrys
Für 2 Personen ca. 20 Min. Zutaten: 2 Birnen 25g Zucker Saft von 1/2 Zitrone 3 EL Ahornsirup 25g Walnüsse 15g getrocknete Cranberrys Minze zum Garnieren Zubereitung Birnen halbieren und...
Quinoasalat mit gebratenem Thai Spargel
Für 2 Personen ca. 45 Min. Zutaten: 75g Quinoa Salz 300g Spargel 50g Walnusskerne 100g Pilze(z.B. Shiitakepilze) 3 EL Olivenöl 1 EL Sojasauce 1/4 Ananas 1/2 Bund Basilikum 1/2 Limette ...
Kartoffelpizza Elsässer Art
Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Min. + 20 Min. Backzeit 1 kg Kartoffeln Muskatnuss, frisch gerieben Salz & Pfeffer 200 ml Hafersahne 1 TL Speisestärke 2 Rote Zwiebeln...
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