Gemüsecremsuppe Grundrezept
Zutaten: 250 Gramm Gemüse (Kürbis, Rote Rüben, Pastinaken, Süßkartoffel, …) 250 Milliliter Milch 1 halbe Zehe Knoblauch Abschmecken mit: Salz Pfeffer Gewürze Zitronensaft Optional Süßungsmittel wie Kokosblütensirup Zubereitung: Wurzelgemüse schälen,...
Champignon-Süsskartoffel Suppe
Zutaten: 250g braune Champignons 1 kleine Stange Lauch ½ grosse Süsskartoffel 1/16l Weisswein 2 EL Gemüsebrühe (am besten selbstgemachte à la Copien – siehe Rezept) 1 EL weisse Misopaste Salz...
Karotten-Ingwer Kürbis Suppe
Zutaten: 5 Karotten 1 Stk. Ingwer geschält (ca. 1-2 cm) 1 Zwiebel 3-4 EL Olivenöl ¼ Muskatkürbis Meersalz, Pfeffer und Muska Zubereitung: Ingwer und Zwiebel klein schneiden. In Olivenöl anbraten...
Sommerliche Erbsen-Avocado Suppe
Zutaten: 300g Erbsen (Frisch oder TK) 1 Avocado 1-2 EL Kokosöl 4-5 Blätter Minze 1-2 EL weisse Misopaste ca. 1/2l Wasser Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer (Hochleistungsmixer) und fein...
Grüne Power Protein Suppe
Heute habe ich eine grüne Power Protein Bombe in Form einer leckeren grünen Suppe für euch. Sie kann warm und kalt genossen werden – optimal für den Herbst also, denn...
Rotkraut – Rote Beete Suppe
Zutaten: 1 Zwiebel 1 Packung Rotkraut 3-4 Rote Rüben 2 TL Misopaste weiß 2-3 EL geriebener Meerrettich 1 Schuss Apfelessig 1 Apfel Salz, Pfeffer 1 Prise Muskatnuss Optional: Meerrettich Aufstrich...
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