Rote Beete Carpaccio auf Rucola mit fermentierter Kräuter Cashew Creme
Zutaten: Rote Beete Carpaccio 2 größere Rote Beete Knolle 4-5 EL Olivenöl Saft einer Biozitrone Schale einer 1/2 Biozitrone Abschmecken Meersalz, schwarzer Pfeffer (wenn möglich aus der Mühle) 2 El...
Rotkraut – Rote Beete Suppe
Zutaten: 1 Zwiebel 1 Packung Rotkraut 3-4 Rote Rüben 2 TL Misopaste weiß 2-3 EL geriebener Meerrettich 1 Schuss Apfelessig 1 Apfel Salz, Pfeffer 1 Prise Muskatnuss Optional: Meerrettich Aufstrich...
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