Low Carb Asia Wok
Dieser Gemüse Wok mit Konjak Nudeln verführt dich nach Asien. Die fast durchsichtige Pasta ist Low Carb, Low Fat und glutenfrei. Sie wird aus der Konjakwurzel gewonnen und hilft auch...
Green Power Risotto
Zutaten 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 150ml Weißwein 1 Tasse Risottoreis 1 Zucchini 150g Erbsen (auch tiefgefroren) 100g Erbsenschoten 1 Würfel Gemüsebrühe aufgelöst in ½ l Wasser 1...
Six Pack Pasta mit Chimichurri
Diese Pasta mit saisonalem Gemüse und dem selbst hergestellten Chimichurri hat keine Kohlenhydrate und viele Nährwerte. Die Spaghetti besteht aus Edamamebohnen anstatt aus dem herkömmlichen Weizen oder Dinkel. Dadurch hat...
Vegane “Chicken” Wings mit Joghurt-Dip
Zutaten Chickenwings 1 großer Blumenkohl 100g Dinkelmehl 3-4 EL Mandelmuss 100 ml Pflanzenmilch 2 TL Knoblauchpulver 2 TL Zwiebelpulver 2 TL Kurkuma 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 3-4 EL...
Gemüsespaghetti Bowl mit Pesto-Tofu und Cashew-Dressing
Zutaten Pestotofu 200g Tofu 50g Zucchini 1 grosser Bund Basilikum 1 grosse Knoblauchzehe 1-2 EL OLivenöl ½ TL Ingwer 1 EL Sojasauce 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer Zutaten Gemüsespaghetti 4...
Persisches Ofengemüse mit erfrischender Cashew-Minze-Sauce
Zutaten Ofengemüse 4 Frühlingszwiebel 1 frischer oder ½ TL getrockneter Chili 1-2 Knoblauchzehen 1 Stange Lauch 1 Aubergine 2 Zucchini 5 Tomaten 300 g Spinat, alternativ Lauch 1 Glas Kichererbsen...
Kartoffelpizza Elsässer Art
Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Min. + 20 Min. Backzeit 1 kg Kartoffeln Muskatnuss, frisch gerieben Salz & Pfeffer 200 ml Hafersahne 1 TL Speisestärke 2 Rote Zwiebeln...
Cremige Low Carb Pilz Pasta
Zutaten 1 Bund Koriander 100g veganen Meerrettich Aufstrich (von Soyana) oder alternativ veganen Sauer Rahm 1 Pack Kirschtomaten 2 Stangen Frühlingszwiebeln 5 Champignons 1 Knoblauchzehe 2 Prisen Salz 2 Prisen...
Orientalischer Blumenkohl
Für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Zutaten orientalischer Blumenkohl: Salz & Pfeffer nach Geschmack 1,5kg Blumenkohl 60g Pinienkerne oder Kürbiskerne 60g Sonnenblumenkerne 120g Cranberrys 1 rote Zwiebel 4 EL...
Animal Trainer Gemüse Pasta
Zutaten Tomaten-Zucchini-Lauch Sugo: 1 Zucchini 1-2 EL Tomami 1-2 EL Tamari 1 Handvoll Basilikum 2 Tomaten Salz Pfeffer etwas Olivenöl etwas Weisswein Zutaten Pilz-Tofu Sugo: 5-6 Pilze 1 Packung Tofu...
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