Zutaten

  • 200 g Datteln
  • 100 g Mandeln
  • 50 g Cashewkerne
  • 50 g Kokosflocken
  • 2 EL Kokosöl (alternativ Sonnenblumenöl, Sesamöl oder ein Nussöl)
  • 1 Teelöffel Cordyceps
  • Optional 1 Teelöffel Rhodiola oder Ashwagandha, (wenn du einen zusätzlichen Boost wünschst)

Mandeln, Cashewkerne und Kokosflocken im Mixer mahlen und in eine Schüssel geben. Datteln mit dem Kokosöl im Mixer pürieren. Die gemahlenen Cashewkerne und das Dattelpüree, sowie die Superfoods in einer Schüssel mit den Händen vermischen und verkneten und kleine Stücke abbrechen und diese in Kugel rollen.
Etwas Superfood Pulver (alternativ: Sesam, Matcha Pulver, Kokosflocken, Maca etc.) auf einen Teller geben und die Kugeln in dem Pulver wälzen. Zugedeckt mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.