Quinoasalat mit gebratenem Thai Spargel
Für 2 Personen ca. 45 Min. Zutaten: 75g Quinoa Salz 300g Spargel 50g Walnusskerne 100g Pilze(z.B. Shiitakepilze) 3 EL Olivenöl 1 EL Sojasauce 1/4 Ananas 1/2 Bund Basilikum 1/2 Limette ...
Kartoffelpizza Elsässer Art
Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Min. + 20 Min. Backzeit 1 kg Kartoffeln Muskatnuss, frisch gerieben Salz & Pfeffer 200 ml Hafersahne 1 TL Speisestärke 2 Rote Zwiebeln...
Cremige Low Carb Pilz Pasta
Zutaten 1 Bund Koriander 100g veganen Meerrettich Aufstrich (von Soyana) oder alternativ veganen Sauer Rahm 1 Pack Kirschtomaten 2 Stangen Frühlingszwiebeln 5 Champignons 1 Knoblauchzehe 2 Prisen Salz 2 Prisen...
Appenz(W)eller Cocktail
Der Appenz(W)eller Cocktail der Wellville TV Episode fand während der Berlinale 2018 in der gemütlichen Schweizer Fonduehütte von Jennifer Mutlinde-Schmid guten Anklang. Hier geht es zur TV-Folge Zutaten 1/8 frisch...
Veganes Schokoladenmousse
Zutaten (für 4 Personen): 100 g dunkle Kuvertüre 100 ml Hafersahne 200 ml vegane Schlagsahne 200 g frische Beeren 2 EL Rohrohrzucker Zubereitung: 70 Gramm Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen...
Rhabarber-Sirup
Zutaten: ca. 650g Rhabarber (wenn möglich Erdbeerrhabarber wegen der Farbe) 250g Zucker 50g Vanillezucker Saft von 1 Zitrone Optional: 1 Schuss Rosenwasser Zubereitung: Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Mit ¼...
Amaranthcreme mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott
Proteinbombe/ verleiht dem Körper Energie/ ist reich an Eisen/ wirkt blutbildend und blutreinigendeund/ fördert die Fettverbrennung/ unterstützt die Gewichtsreduktion/ ist entzündungshemmend Zutaten Amaranthcreme 1 Tasse Amaranth (ideal wenn dieser 1-2...
Granola – Das Glutenfreie Knuspermüsli
Zutaten Trockenfrüchte-Püree 500g Früchte Mix eingeweicht 150ml Wasser Zutaten Granola 500g Buchweizen, gekeimt 50g Trockenfrüchte ganz (Rosinen, Cranberries, et cetera) und/oder Frische Früchte wie Äpfel, Birnen, Beeren, etc. 100g Samen...
Grüner Spargel mit veganer Chili-Hollandaise
Zutaten (für 2 Personen): 500g grüner Bio-Spargel 6 kleine Kartoffeln 70g vegane Butter 20g Bio-Dinkel-Vollkornmehl 100ml Wasser 1 TL Gemüsebrühe (instant) 200ml Kokos-Sahne Salz Pfeffer getrocknete Chilischote Zubereitung: Den Spargel...
Mexikanische Rohkost Tacos
Diese rohköstlichen Tacos sind im Handumdrehen zubereitet, nährreicher und sehen auch schmackhaft aus. Der richtige Snack für Zwischendurch oder als perfektes Apero-Häppchen mit Freunden. Zutaten Taco-Schalen 1 kleiner Wirsing oder...
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